Un mojito sabe igual en Jalostotitlán que en Cancún. Por eso también tenemos ocho cocteles que no vas a encontrar en otro lado: los hicimos aquí, con ingredientes que reconoces aunque nunca los hayas visto en una copa.
Todos cuestan lo mismo. La diferencia está en qué te late.
Toro de Mi Pueblo
Vino tinto, licor de jamaica y tequila. Es el de la casa y el que lleva nuestro nombre por algo: junta las tres cosas que no deberían funcionar juntas y funcionan. Profundo, con el ácido de la jamaica cortando el vino. Si vas a pedir uno solo, pide este.
Chumbera
Mermelada de nopal, kiwi y mezcal 400 Conejos. El más raro de los ocho y el que más gente termina pidiendo dos veces. El nopal aporta un dulzor vegetal que no se parece a nada, el kiwi lo levanta y el mezcal pone el humo debajo.
Fiesta Brava
Jamaica picante y mezcal. Corto, directo y con chile. Para quien pide todo con salsa y no le tiene miedo al mezcal. Es el más intenso de la lista.
Mi Tierra
Tequila Trujillo 40, miel de agave y romero fresco. El más elegante. Tequila de aquí, endulzado con lo mismo de lo que sale, y el romero encima que se huele antes de darle el primer trago. Para quien toma tequila derecho pero quiere algo trabajado.
Mestizo
Café dulce con ron y mazapán. Postre y trago al mismo tiempo. Va para el final de la comida, cuando ya no cabe el pastel pero todavía quieren quedarse en la mesa.
Cuatro Vientos
Ginebra, cítricos y miel con siete azahares. El más fresco. Floral, ligero, para tarde de calor en el patio. Si normalmente pides gin tonic, empieza por aquí.
La Bailadora
Vodka, kiwi y hierbas frescas. Verde, herbal y fácil de tomar. El que funciona para quien dice «algo que no sepa mucho a alcohol» sin caer en lo empalagoso.
Quita Cruda
Vodka, arándano y toque cítrico. El nombre lo dice todo. Ácido, refrescante y el que pide alguien que llegó a comer después de una noche larga.
Cómo elegir
Si te gusta el mezcal: Chumbera o Fiesta Brava. Si te gusta el tequila: Mi Tierra. Si quieres algo fresco: Cuatro Vientos o La Bailadora. Si es para cerrar la comida: Mestizo. Si no sabes: Toro de Mi Pueblo.
La barra está abierta de martes a domingo, de 1:00 a 10:00 p.m. Ver la carta de bebidas · Reservar
